Клариевый сом обладает уникальным органом, называемым кларием, который позволяет ему дышать атмосферным кислородом. Это делает его идеальным для выращивания в УЗВ, где может отсутствовать дополнительный источник насыщения воды кислородом.
Быстрый рост:
Клариевый сом достигает товарной массы всего за полгода выращивания. Это позволяет получать до 50 тонн рыбы за цикл, что делает его экономически выгодным.
Высокая плотность посадки:
Клариевый сом способен жить в бассейнах с плотностью посадки до 400 кг/м³, что значительно меньше, чем у других промышленных пород, таких как осетровые (40 кг/м³) и форель (до 100 кг/м³). Это позволяет использовать меньше площади для выращивания.
Высокая сопротивляемость инфекциям:
Клариевый сом мало подвержен заболеваниям благодаря слизи, которая не пропускает патогены. Он также устойчив к повышенным концентрациям двуокиси азота и ионов аммония, что делает его менее восприимчивым к загрязнению.
Затраты на производство:
Основные расходные статьи включают постройку здания и закупку/установку оборудования. Важно начинать с небольших объемов производства (до 500 кг товарной рыбы за цикл) для освоения тонкостей процесса.
Схема производства:
Бассейны:
Рыба живет в бассейнах объемом 1800–3000 литров.
Система очистки воды:
Отработанная вода из рыбоводческих емкостей поступает в фильтр механической очистки.
Затем вода направляется в биофильтр, где происходит очистка от твердых примесей, остатков корма и экскрементов рыб.
После биофильтра вода поступает в теплообменник, где происходит подогрев до нужной температуры (25-28 °C), обогащение кислородом и облучение ультрафиолетом для уничтожения патогенной микрофлоры.
Очищенная и подогретая вода возвращается в бассейн.
Подача воды:
Вода подается сверху, что обеспечивает дополнительную аэрацию.
Несколько раз в сутки барабанный фильтр автоматически очищается от ила и грязной воды, вместо них добавляется свежая вода.
Кормление:
Шнековые кормушки облегчают процесс кормления в УЗВ, позволяя автоматизировать процесс.
Выращивание африканского клариевого сома в УЗВ — это перспективное направление аквакультуры, которое позволяет получать высококачественную и экологически чистую продукцию. Благодаря своим адаптивным способностям и устойчивости к различным условиям, клариевый сом является отличным выбором для рыбоводов, стремящихся к устойчивому развитию и улучшению продовольственной безопасности.